冷凍フルーツで作るジャム│材料2つでできる【レシピ】

冷凍フルーツで作るジャム│材料2つでできる【レシピ】
冷凍フルーツで作るジャムのレシピ
材料2つ

こんにちは!きなろです(´・ω・)ノ

楽天セールで購入した大容量冷凍フルーツを使い、甘さ控えめのジャムを作ってみました。

材料2つで簡単に作れます。

材料は2つ

完成量(目安):食パン2枚分

・冷凍ブルーベリー : 50g 

・砂糖 : 10g

▼使用した冷凍ブルーベリー

小粒のブルーベリーです。

プレーンヨーグルトに混ぜて、ブルーベリーヨーグルトにするのもおすすめです。

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砂糖の量について

砂糖の量はお好みの甘さで調整できます。

甘さ控えめにしたい場合は果物に対して砂糖を20%、甘みがしっかりあるジャムにする場合は50%加えてください。

(例)

甘さ控えめのジャム:果物50g+砂糖10g

通常(甘め)のジャム:果物50g+砂糖20g

※白糖でもキビ糖でも大丈夫です。フルーツの色味を活かしたい場合は、白糖がおすすめです。

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レモン果汁について

ジャムに酸味を加えたい場合は〈レシピの手順1〉でレモン汁小さじ1/2程度~加えてください。ポッカレモンなどでも大丈夫です。

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レシピ

1.鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、砂糖をまぶし1時間以上放置します。(レシピの全量を使う)

2.ブルーベリーから水分が出てきたら、お鍋を弱~中火にかける。(砂糖のかたまりがないように、かき混ぜてください。)

3.軽く沸騰したら火を弱火にして10~15分程度煮込みます。(焦げつかないように、時々かき混ぜてください。)

5.少しとろみがついてきたら火を止めます。

 目安は、完成イメージより少しゆるめで大丈夫です。(冷めると、とろみは強くなります。)

6.10分程度放置し、粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です!

※今回のレシピは糖分が少ないため、長期保存には向かず2~3日を目安に使用してください。

砂糖を多く使用して、ビンで保存する場合は、煮沸消毒したビンを使用してください。

まとめ

今回は冷凍ブルーベリーを使用しましたが、イチゴやクランベリーなどの冷凍フルーツでもOKです。

材料2つで簡単に、1~2食分だけのジャムを作ることができます!

ぜひ試してみてください。

実際に使用した材料はこちら▼

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