こんにちは！きなろです(´・ω・)ﾉ
楽天セールで購入した大容量冷凍フルーツを使い、甘さ控えめのジャムを作ってみました。
材料2つで簡単に作れます。
材料は２つ
完成量（目安）：食パン2枚分
・冷凍ブルーベリー ： 50g
・砂糖 ： 10g
▼使用した冷凍ブルーベリー
小粒のブルーベリーです。
プレーンヨーグルトに混ぜて、ブルーベリーヨーグルトにするのもおすすめです。
楽天│【値下・お徳用】【冷凍】オーガニック ワイルドブルーベリー
砂糖の量について
砂糖の量はお好みの甘さで調整できます。
甘さ控えめにしたい場合は果物に対して砂糖を20％、甘みがしっかりあるジャムにする場合は50％加えてください。
（例）
甘さ控えめのジャム：果物50g＋砂糖10g
通常（甘め）のジャム：果物50g＋砂糖20g
※白糖でもキビ糖でも大丈夫です。フルーツの色味を活かしたい場合は、白糖がおすすめです。
レモン果汁について
ジャムに酸味を加えたい場合は〈レシピの手順１〉でレモン汁小さじ1/2程度～加えてください。ポッカレモンなどでも大丈夫です。
レシピ
１．鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、砂糖をまぶし1時間以上放置します。（レシピの全量を使う）
２．ブルーベリーから水分が出てきたら、お鍋を弱～中火にかける。（砂糖のかたまりがないように、かき混ぜてください。）
3．軽く沸騰したら火を弱火にして10～15分程度煮込みます。（焦げつかないように、時々かき混ぜてください。）
５．少しとろみがついてきたら火を止めます。
目安は、完成イメージより少しゆるめで大丈夫です。（冷めると、とろみは強くなります。）
６．10分程度放置し、粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です！
※今回のレシピは糖分が少ないため、長期保存には向かず2～3日を目安に使用してください。
砂糖を多く使用して、ビンで保存する場合は、煮沸消毒したビンを使用してください。
まとめ
今回は冷凍ブルーベリーを使用しましたが、イチゴやクランベリーなどの冷凍フルーツでもOKです。
材料2つで簡単に、１～２食分だけのジャムを作ることができます！
ぜひ試してみてください。
実際に使用した材料はこちら▼
