こんにちはきなろです。
黄色のサヴァ缶（サバ缶のオリーブオイル漬け）で作るパスタのレシピをご紹介します。フライパン1つでできるレシピです！
材料（2人前）
・サヴァ缶：1個
・スパゲティ：2束（200g程度）
・わかめ：30g程度 ※生、乾燥どちらでもOK
・ニンニク：1かけ ※チューブの場合は小さじ1
・オリーブ油：適量
・醤油：大さじ2
・塩：適量
・コショウ：適量
・水：半カップ（100ml）
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サバ缶とわかめのパスタ 作り方
【麺の下ごしらえ】水浸けパスタ
スパゲティの麺を2時間以上、水に漬けておく（水は材料の分量外）。こうすることで、スパゲティを茹でずに調理できます。
※麺が浸かるような大きさの皿やフライパンがないときは、麺を半分に折るのがおすすめです。
※水に浸けずにスパゲティを使う場合は、スパゲティの袋に書かれた茹で時間より、2分程短く茹でてください。
【わかめの下ごしらえ】
乾燥わかめの場合は、たっぷりの水に浸けて戻す。
生わかめの場合は、たっぷりの水に2〜3分つけて塩分を落としたあと、一口大の大きさに切る。
【仕上げる】
1.フライパンにオリーブ油を大さじ2、ニンニクを入れる。弱火で、こげないように気をつけ、ニンニクがきつね色になるまで加熱する。
2.サヴァ缶を汁ごとフライパンに加える。サバの身は、食べやすい大きさに崩す。
※レシピ分量外の野菜やきのこを加える場合は、ここでフライパンに入れ、わかめを加える前に火を通す。
3.水気をきったわかめをフライパンに加えて、塩コショウを少々振りよく混ぜあわせる。
4.水に浸けていたスパゲティの水をきり、麺だけフライパンに加えて混ぜあわせる。ここに水を半カップと醤油 大さじ2を加えて、3分程度加熱する。
※水浸けスパゲティを使わない場合は、短めに茹でた麺をここで加えます。茹で汁を4の水として使ってもOKです！
5.麺が好みの硬さになれば完成。
まとめ
サバ缶を汁ごと使うことで、サバの旨みをしっとり活かせる一品です。わかめは、油と加熱することで、トゥルンとした食感になります。
えのきやブナシメジもよくあいますよ。ぜひ試してみてください♪
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