【サヴァ オリーブ漬け缶】サバ缶とワカメのスパゲティ【アレンジレシピ】

サヴァ缶オリーブオイル漬け 黄色
鯖缶 サバ缶 わかめ スパゲティ パスタ アレンジレシピ

こんにちはきなろです。

黄色のサヴァ缶(サバ缶のオリーブオイル漬け)で作るパスタのレシピをご紹介します。フライパン1つでできるレシピです!

材料(2人前)

・サヴァ缶:1個

・スパゲティ:2束(200g程度)

・わかめ:30g程度 ※生、乾燥どちらでもOK

・ニンニク:1かけ ※チューブの場合は小さじ1

・オリーブ油:適量

・醤油:大さじ2

・塩:適量

・コショウ:適量

・水:半カップ(100ml)

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サバ缶とわかめのパスタ 作り方

【麺の下ごしらえ】水浸けパスタ

スパゲティの麺を2時間以上、水に漬けておく(水は材料の分量外)。こうすることで、スパゲティを茹でずに調理できます。

※麺が浸かるような大きさの皿やフライパンがないときは、麺を半分に折るのがおすすめです。

水に浸けずにスパゲティを使う場合は、スパゲティの袋に書かれた茹で時間より、2分程短く茹でてください。

【わかめの下ごしらえ】

乾燥わかめの場合は、たっぷりの水に浸けて戻す。

生わかめの場合は、たっぷりの水に2〜3分つけて塩分を落としたあと、一口大の大きさに切る。

【仕上げる】

1.フライパンにオリーブ油を大さじ2、ニンニクを入れる。弱火で、こげないように気をつけ、ニンニクがきつね色になるまで加熱する。

2.サヴァ缶を汁ごとフライパンに加える。サバの身は、食べやすい大きさに崩す。

※レシピ分量外の野菜やきのこを加える場合は、ここでフライパンに入れ、わかめを加える前に火を通す。

3.水気をきったわかめをフライパンに加えて、塩コショウを少々振りよく混ぜあわせる。

4.水に浸けていたスパゲティの水をきり、麺だけフライパンに加えて混ぜあわせる。ここに水を半カップと醤油 大さじ2を加えて、3分程度加熱する。

※水浸けスパゲティを使わない場合は、短めに茹でた麺をここで加えます。茹で汁を4の水として使ってもOKです!

5.麺が好みの硬さになれば完成。

まとめ

サバ缶を汁ごと使うことで、サバの旨みをしっとり活かせる一品です。わかめは、油と加熱することで、トゥルンとした食感になります。

えのきやブナシメジもよくあいますよ。ぜひ試してみてください♪

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